👥
عدد الأشخاص
8 أشخاص
استمتعوا بمذاق مندي الدجاج الرائع الذي يجمع بين نكهات التوابل العطرية والأرز البسمتي الطري، مع قطع الدجاج المتبلة والمشوية حتى الكمال.
🥗المكونات
- رز باسمتي1 كيلو
- فرخه كاملة1
- ثوم5 فصوص
- زبادي2 كوب
- بصل1 كوب
- جزر1 كوب
- زيت3 ملاعق
- زبدةنصف ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة اختياري
- فلفل أسودحسب الرغبة اختياري
- كزبرة ناشفةحسب الرغبة اختياري
- كاري1 ملعقة صغيرة
- كركم1 ملعقة صغيرة
- بهارات فراخ1 ملعقة صغيرة
- قرنفلحسب الرغبة اختياري
- ورق لاوراحسب الرغبة اختياري
- حبهانحسب الرغبة اختياري
- صلصة4 ملاعق
- قرفة2 عود
📝طريقة التحضير
- 1
انقعي الرز في ماء مغلي مع قليل من الخل لمدة ربع ساعة.
- 2
في وعاء كبير، اخلطي الرز مع الجزر المبشور والبصل والكزبرة والكاري والكركم والقرنفل وورق اللاورا والقرفة والحبهان والملح والفلفل وبهارات الفراخ والثوم المقسوم نصفين.
- 3
أضيفي الزيت والزبدة إلى خليط الأرز وقلبي جيداً.
- 4
تبلي الدجاج بالصلصة والثوم المفروم والزبادي والملح والفلفل وبهارات الفراخ والكاري والكزبرة والزيت.
- 5
ضعي الأرز في قالب مناسب وغطيه بورق ألومنيوم مثقوب، ثم رتبي قطع الدجاج فوقه.
- 6
أدخلي القالب إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة عالية لمدة ساعتين، ثم حمري وجه الدجاج.
اكتشف المزيد من الوصفات
حمّل تطبيق InstaAkl واحصل على آلاف الوصفات العربية والعالمية مع مؤقتات ذكية وقائمة تسوق.