برجر الكينوا النباتي الصحي

📝طريقة التحضير

1. 1

   اغسلي الكينوا جيداً ثم اطهيها مع الماء والملح على نار هادئة حتى تتشرب الماء وتصبح طرية. اتركيها لتبرد.

2. 2

   اهرسي الفاصوليا الحمراء جيداً ثم أضيفيها إلى الكينوا المبردة.

3. 3

   في مقلاة، شوّحي البصل والثوم في الزيت حتى يذبل البصل وتشمّي رائحتهما العطرة. اتركي الخليط ليبرد قليلاً.

4. 4

   اخلطي البصل والثوم مع خليط الكينوا والفاصوليا، ثم أضيفي الصويا صوص والتوابل والبيضة. اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.

5. 5

   شكّلي الخليط إلى أقراص وضعيها على صاج مغطى بورق زبدة.

6. 6

   اخبزي الأقراص في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 8 دقائق لكل جانب حتى تتحمر قليلاً.

7. 7

   لتحضير الصلصة الجانبية، اخلطي الزبادي مع المسطردة والعسل ورشة ملح وفلفل، وقدميها بجانب البرجر.