حمص الشام بالطريقة التقليدية

📝طريقة التحضير

1. 1

   تسلقي الحمص في ماء مع قليل من الكمون حتى ينضج، ثم تتركيه يبرد وتقسميه في أكياس للتجميد.

2. 2

   تضربي الطماطم مع البصلة في الخلاط حتى تصبح ناعمة، ثم تضعيها في قدر على نار متوسطة مع الجزر المفروم والتوابل (الحبهان، ورق اللورا، الثوم، الكمون، والكزبرة).

3. 3

   تتركي الخليط يغلي لمدة دقيقتين حتى تتجانس النكهات، ثم تقدميه في أكواب مع الشطة وعصير الليمون حسب الرغبة.