مقلوبة الدجاج الشهية

📝طريقة التحضير

1. 1

   ابدئي بسلق الدجاج مع إضافة البصل والجزر والفلفل الأسود والملح والحبهان وورق اللورا لتحضير مرق لذيذ.

2. 2

   قشري الباذنجان وقطعيه، ثم اقليه حتى يصبح ذهبي اللون.

3. 3

   قطعي البطاطس إلى شرائح واقليها حتى تصبح مقرمشة، ثم قطعي الطماطم إلى شرائح.

4. 4

   اخلطي الأرز مع الكركم والكاري والقرفة والملح والفلفل الأسود.

5. 5

   رتبي في القدر طبقة من الباذنجان، ثم الطماطم، تليها البطاطس، ثم الدجاج المسلوق، وأخيراً الأرز المتبل.

6. 6

   أضيفي مرق الدجاج حتى يغمر الأرز، وضعي القدر على نار عالية حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج الأرز.

7. 7

   اقلب المقلوبة في طبق التقديم واستمتعي بها مع سلطة الزبادي.