صفيحة بعلبكية باللحم والنكهات الشرقية

📝طريقة التحضير

1. 1

   لتحضير العجينة، اخلطي الخميرة والسكر مع قليل من الماء واتركيها جانباً حتى تتفاعل.

2. 2

   في وعاء، امزجي الطحين مع الملح وحليب البودرة.

3. 3

   أضيفي الزبدة الطرية، الزيت، والبيضة وابدئي بالعجن حتى يصبح المزيج مثل الفتات.

4. 4

   أضيفي الماء الفاتر تدريجياً واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة.

5. 5

   أضيفي مزيج الخميرة واعجني مرة أخرى حتى تتجانس المكونات، ثم غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة.

6. 6

   بعد التخمير، افردي العجينة بسماكة متوسطة وقطعيها دوائر.

7. 7

   لتحضير الحشوة، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأحمر والأخضر، أضيفي البقدونس، الملح، الفلفل الأسود، الشطة، جوزة الطيب، وقليل من زيت الزيتون.

8. 8

   وزعي الحشوة على دوائر العجين، بللي الأطراف بالماء لتسهيل الإغلاق، ثم شكليها مربعات مفتوحة الوجه.

9. 9

   زيني بشرائح اللوز وضعيها في صينية الفرن.

10. 10

    اخبزي في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر.