آيس كريم حامض منعش بنكهة الليمون

📝طريقة التحضير

1. 1

   في قدر صغير، ضعي الحليب وكريمة الخفق والسكر وجلوكوز، ثم سخني المكونات على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تماماً.

2. 2

   أضيفي نشاء الذرة وقلّبي جيداً حتى تختفي أي تكتلات، ثم اتركي الخليط على نار هادئة مع التحريك لمدة 5 دقائق حتى يصبح أكثر كثافة.

3. 3

   بعد أن يبرد الخليط قليلاً، ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريباً.

4. 4

   أضيفي القشدة الحامضة إلى الخليط واستخدمي الخلاط اليدوي لخلط المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً، ثم أضيفي عصير الليمون وقلّبي جيداً.

5. 5

   غطي الخليط وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات، ويفضل طوال الليل، حتى يبرد تماماً.

6. 6

   حضّري ماكينة الآيس كريم وفقاً لتعليمات الاستخدام، ثم اخفقي الخليط فيها حتى يصبح بقوام كريمي يشبه الآيس كريم الطري.

7. 7

   قدميه مباشرة أو انقليه إلى علبة مناسبة وضعيه في الفريزر حتى يتماسك تماماً.

8. 8

   عند التقديم، أخرجي الآيس كريم من الفريزر لبضع دقائق، ثم قدميه كرات باردة ومنعشة.