سميط مضفر محشي بالجبن والسوسيس

📝طريقة التحضير

1. 1

   سخّني اللبن حتى يصبح دافئًا، ثم أضيفي الزبدة، الخميرة، والسكر وقلّبي حتى تظهر الفقاعات.

2. 2

   في وعاء عميق، ضعي الدقيق ثم أضيفي خليط اللبن واعجني حتى تتكون عجينة طرية لا تلتصق.

3. 3

   غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.

4. 4

   قطّعي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم أقل من البيضة.

5. 5

   افردي كل كرة وضعي الحشو بالطول ولفيها لتصبح اسطوانة.

6. 6

   جدّلي كل ثلاث اسطوانات معًا لتشكيل ضفيرة، ثم لفيها على شكل دائرة وضعيها في صينية الفرن.

7. 7

   ادهني الوجه بالبيض ورشي السمسم، واتركيها تختمر لمدة ساعة.

8. 8

   اخبزيها في فرن ساخن على درجة 220 مع تشغيل الشواية حتى يصبح لونها ذهبيًا.

9. 9

   فور خروجها، رشيها بقليل من الماء واتركيها تبرد تمامًا.