باييا الخضار الشهية

📝طريقة التحضير

1. 1

   سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس وقلبي حتى يذبل البصل.

2. 2

   أضيفي الفطر وقلبي حتى ينضج قليلاً، ثم أضيفي الكركم والبابريكا ومعجون الطماطم وامزجي المكونات جيداً.

3. 3

   أضيفي الأرز وقلبي حتى يتغطى بالتوابل والزيت، ثم اسكبي مرق الخضار تدريجياً مع التحريك المستمر.

4. 4

   أضيفي الطماطم المقطعة والفاصولياء والبازلاء وأرضي الشوكي، ثم تبلي بالملح والفلفل وإكليل الجبل.

5. 5

   اتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج الأرز وتمتص السوائل، ثم زيني بالبقدونس والكزبرة قبل التقديم.