صلصة الطماطم المشوية بالأعشاب والثوم

📝طريقة التحضير

1. 1

   سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

2. 2

   في وعاء صغير، اخلطي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع معجون الطماطم وإكليل الجبل والزعتر والملح والفلفل الأسود والسكر حتى تتجانس المكونات.

3. 3

   في صينية فرن كبيرة، ضعي الطماطم المقطعة إلى نصفين والبصل المفروم، ثم أضيفي خليط الزيت والأعشاب وقلّبي جيداً حتى تتغطى الخضروات بالكامل.

4. 4

   ضعي رأس الثوم في منتصف الصينية بحيث يكون الجزء المقطوع إلى أعلى، وادهني الجزء العلوي بالقليل من زيت الزيتون.

5. 5

   أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 45 دقيقة، حتى تصبح الخضروات طرية ومحمّرة وتتركز نكهتها.

6. 6

   اخرجي الصينية من الفرن واتركي الخضروات تبرد قليلاً.

7. 7

   ضعي الطماطم والبصل المشويين في محضرة الطعام، ثم اعصري فصوص الثوم المشوية داخل المحضرة.

8. 8

   أضيفي ملعقة زيت الزيتون المتبقية، ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على صلصة ناعمة ومتجانسة.

9. 9

   يمكنكِ استخدام الصلصة مباشرة مع المعكرونة أو البيتزا، أو احتفظي بها لاستخدامها لاحقاً في تحضير الشوربات واليخنات.