صيادية سمك بسمتي مع لمسة البقدونسية

📝طريقة التحضير

1. 1

   في وعاء، اخلطي الطحين مع الكمون والملح والفلفل الأسود، ثم غطي قطع السمك بالخلطة من جميع الجهات.

2. 2

   سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم اقلي قطع السمك حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم ارفعيها وضعيها جانباً.

3. 3

   في نفس القدر، أضيفي البصل المقطع وقلبي حتى يذبل ويتحول لونه للذهبي، ثم بهريه بالملح والكمون والبهارات المشكلة.

4. 4

   ضعي قطع السمك المقلي فوق البصل، ثم أضيفي الأرز البسمتي وصبي مرق السمك أو مرق الدجاج، واتركي الصيادية على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.

5. 5

   لتحضير البقدونسية، اخلطي البقدونس مع الثوم والملح والطحينية وعصير الليمون، ثم أضيفي الماء وحركي جيداً.

6. 6

   قدمي البقدونسية بجانب صيادية السمك لتضيفي لمسة منعشة للطبق.