بان كيك مالح بالبارميزان والأعشاب الطازجة

📝طريقة التحضير

1. 1

   في وعاء كبير، اخفقي البيضة مع الحليب حتى يتجانس الخليط ويصبح خفيفاً.

2. 2

   أضيفي الدقيق تدريجياً مع البيكنج بودر والبيكنج صودا والملح والفلفل، وقلّبي برفق حتى تمتزج المكونات دون إفراط في الخلط.

3. 3

   ثم أضيفي جبن البارميزان المبشور، والبصل الأخضر المفروم، والزعتر، والثوم، وقلّبي حتى تتوزع المكونات جيداً.

4. 4

   اتركي الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق، حتى يساعد البيكنج باودر والصودا على إعطاء قوام هش.

5. 5

   سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت.

6. 6

   ضعي مقدار ربع كوب من الخليط في المقلاة لكل قطعة بان كيك، واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى حتى تنضج.

7. 7

   كرّري العملية حتى انتهاء كمية الخليط.

8. 8

   قدمي البان كيك ساخناً مع البيض المقلي أو المسلوق والطماطم الكرزية، ورشي القليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة.