بوريتو الدجاج المتبّل بالبهارات المكسيكية

📝طريقة التحضير

1. 1

   في وعاء، اخلطي بودرة البصل والزعتر والملح والكمون والبابريكا والفلفل الأسود والفلفل الحار. دلّكي الدجاج بهذا الخليط مع زيت الزيتون حتى يتغلف جيداً.

2. 2

   سخّني ملعقة زيت في مقلاة على نار عالية، ثم أضيفي الدجاج وقلّبيه لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبياً. اتركيه يرتاح قليلاً قبل تقطيعه.

3. 3

   في نفس المقلاة، قلّبي البصل والثوم لمدة دقيقة حتى تشمّي رائحتهما، ثم أضيفي الفلفل الرومي واطهيه حتى يطرى.

4. 4

   أضيفي الفاصوليا المهروسة مع الدجاج المقطع والقليل من الماء، وقلّبي حتى يصبح الخليط كثيفاً ولزجاً، ثم اتركيه يبرد قليلاً.

5. 5

   سخّني خبز التورتيلا قليلاً ليصبح طرياً وسهل الطي.

6. 6

   افردي الخبز، ثم ضعي الأرز في الأسفل، وفوقه خليط الدجاج، ثم الذرة، ثم الجبن والكزبرة.

7. 7

   لفّي البوريتو بإحكام على شكل رول، ويمكنكِ تحميره في مقلاة جافة لمدة دقيقتين لكل جانب ليصبح مقرمشاً.

8. 8

   قدّميه مع صوص الأفوكادو أو الصلصات المفضلة لديكِ.