منسف لبناني

📝طريقة التحضير

1. 1

   اسلق لحم الشقف مع اللية والباقة العطرية حتى ينضج تمامًا.

2. 2

   صفّي اللحم واحتفظ بالمرق.

3. 3

   حمّص اللوز والكاجو والزبيب والزرشت في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا. (بعد أن ترفع كل المكسرات اطفئ النار و ضع الزرشت و الزبيب و قلبهم بحرارة الزيت دون إشعال النار)

4. 4

   اقلي اللحمة المفرومة مع البصل وبهارات المنسف حتى تنضج. في ذات قدر تحميص المكسرات

5. 5

   اغسل الأرز جيدًا ثم اضفه الى اللحمة و أضف الملح

6. 6

   قلب جيدا و أضف مرقة اللحم لكل كوب ارز ٢ كوب من مرقة اللحم

7. 7

   اقفل القدر دعه يغلي ثم خفف النار و اترك الارز ينضج دون تحريك

8. 8

   قدم الارز و على الوجه زين باللحم المسلوق و المكسرات و قدمه