👥
عدد الأشخاص
2 أشخاص
عجة تونسية حارة تتميز بنكهة المرقاز والتوابل العطرية. البيض يضيف قواماً ناعماً، بينما الهريسة تمنحها حرارة لذيذة. وجبة سريعة ومشبعة تناسب كل الأوقات.
🥗المكونات
- بصل1 حبة
- ثوم2 فصوص
- زيت3 ملعقة كبيرة
- ملحرشة
- فلفل أسودرشة
- راس الحانوترشة
- فلفل حار2
- هريسة1 ملعقة كبيرة
- بيض2 حبات
- معدنوسحسب الرغبة
📝طريقة التحضير
- 1
قطّعي البصل والثوم والمعدنوس وضعيهم في مقلاة مع الزيت. تتبّليهم بالملح والفلفل الأسود وراس الحانوت، ثم أضيفي الهريسة. شوّحي المكونات على نار متوسطة حتى تذبل وتفوح رائحتها.
- 2
أضيفي الفلفل الحار وقلّبي حتى يختلط مع باقي المكونات. اتركي الخليط على النار حتى تتجانس النكهات.
- 3
افتحي البيض فوق الخليط دون خلطه، خفّضي النار وغطي المقلاة. اتركي البيض ينضج على نار هادئة حتى يتماسك.
- 4
بعد أن ينضج البيض، أطفئي النار وزيّني العجة بالمعدنوس الطازج قبل التقديم.
اكتشف المزيد من الوصفات
حمّل تطبيق InstaAkl واحصل على آلاف الوصفات العربية والعالمية مع مؤقتات ذكية وقائمة تسوق.