كيكة موس الشوكولاتة الفاخرة

📝طريقة التحضير

1. 1

   ابدئي بخفق بياض البيض مع رشة الملح حتى يتكون لديكِ رغوة ناعمة، ثم أضيفي السكر تدريجياً حتى يصبح الخليط لامعاً.

2. 2

   اخلطي بودرة اللوز مع السكر الناعم، ثم أضيفيها برفق إلى خليط البياض باستخدام ملعقة خشبية.

3. 3

   في وعاء آخر، ذوبي الشوكولاتة مع الحليب المركز المحلى على نار هادئة، ثم أضيفي القهوة والماء وقلبي جيداً.

4. 4

   انقعي الجيلاتين في الماء البارد حتى يلين، ثم أضيفيه إلى خليط الشوكولاتة مع التحريك حتى يذوب تماماً.

5. 5

   اخلطي اللبن الزبادي مع خليط الشوكولاتة، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة برفق حتى يتجانس الخليط.

6. 6

   اسكبي الخليط في القالب بدون قاعدة، وضعيه في الثلاجة حتى يتماسك، ثم قدميه على الكرتونة الخاصة بالحلويات.