مارشميلو الفواكه بنكهة التوت البري

📝طريقة التحضير

1. 1

   في وعاء صغير، انقعي الجيلاتين في الماء لمدة 10 دقائق حتى يصبح طرياً.

2. 2

   في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر مع 150 ملليلتر من الماء، وقلّبي حتى يذوب السكر تماماً.

3. 3

   عندما يبدأ المزيج بالغليان، أضيفي عصير التوت البري وقلّبي جيداً، ثم ارفعيه عن النار.

4. 4

   أضيفي الجيلاتين المنقوع إلى مزيج السكر وعصير التوت، وقلّبي حتى يذوب تماماً.

5. 5

   في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض مع رشة الملح حتى يتكون لديكِ رغوة كثيفة.

6. 6

   ببطء، أضيفي مزيج السكر إلى بياض البيض المخفوق، واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج خفيفاً وكثيفاً.

7. 7

   اسكبي المزيج في الصينية المستطيلة المبطنة بورقة الشمع، ووزعيه بالتساوي.

8. 8

   اتركي المارشميلو ليبرد ويتماسك في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 ساعات على الأقل.

9. 9

   بعد أن يتماسك، قطّعيه إلى مكعبات ورشي عليه سكر بودرة إذا رغبت.