فول مدمس بالبيض على الطريقة العربية

📝طريقة التحضير

1. 1

   في مقلاة على نار متوسطة، قومي بتشويح البصل المفروم مع فص الثوم المهروس حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.

2. 2

   أضيفي الفليفلة الخضراء المقطعة والطماطم المفرومة، وقلّبي المكونات معاً حتى تذبل الخضار وتبدأ في إطلاق عصارتها، حوالي 5 دقائق.

3. 3

   ثم أضيفي الفول المدمس، وتبّليه بالملح والفلفل الأسود والكمون، وقلّبي جيداً حتى تتجانس النكهات.

4. 4

   اخفقي البيض في وعاء منفصل، ثم اسكبي البيض فوق خليط الفول والخضار، وغطّي المقلاة حتى ينضج البيض، حوالي 5-7 دقائق.