كشري إسكندراني مع لمسة أم عائشة

📝طريقة التحضير

1. 1

   أولاً، ننقي الرز والعدس جيداً ثم نغسلهما تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً.

2. 2

   في قدر على نار متوسطة، نضع الزيت حتى يسخن، ثم نضيف الماء ونتركه يغلي.

3. 3

   عندما يبدأ الماء في الغليان، نضيف الرز والعدس مع الملح والفلفل الأسود، ونقلّب المكونات برفق.

4. 4

   نغطّي القدر ونتركه على نار هادئة حتى يتشرب الخليط الماء تماماً، ثم نخفّض النار ونتركه حتى ينضج.

5. 5

   بعد أن ينضج، نطفئ النار ونتركه قليلاً قبل التقديم.