كبسة البرتقال هذه تجمع بين الحلاوة الطبيعية والحموضة الخفيفة، مما يجعلها تجربة فريدة من نوعها. الأرز البسمتي يتشرّب عصير البرتقال العطري، بينما تضيف المكسرات والزبيب لمسة من الحلاوة والقرمشة. طبق مميز يناسب الأوقات الخاصة.
🥗المكونات
- سمن2 ملعقة كبيرة
- قشرة البرتقالربع كوب
- بصل1 حبة
- طماطم2 حبة
- معجون الطماطم2 ملعقة كبيرة
- بهار كبسة1 ملعقة كبيرة
- كركم1 ملعقة صغيرة
- ملح1 ملعقة صغيرة
- كاري1 ملعقة صغيرة
- جزر2 حبة
- أرز بسمتي2 كوب
- عصير البرتقال3 أكواب
- زبيبربع كوب
- دجاج1 دجاجة مشوية
📝طريقة التحضير
- 1
في قدر على نار متوسطة، ضعي السمن ثم أضيفي قشر البرتقال مع شرائح البصل وقلّبيهم حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبياً.
- 2
أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم، ثم تبّلي الخليط ببهارات الكبسة والكركم والملح والكاري، وأضيفي الجزر المقطع لأصابع رفيعة، وقلّبي المكونات جيداً.
- 3
غطّي القدر واتركي الخليط يتسبك لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
- 4
بعد ذلك، أضيفي الأرز البسمتي وقلّبي قليلاً، ثم اسكبي عصير البرتقال حتى يغمر الأرز، ثم أضيفي الزبيب وقلّبي مرة أخرى.
- 5
غطّي القدر واتركي الأرز على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تماماً.
- 6
قدّمي الكبسة في طبق التقديم وضعي فوقها الدجاج المشوي، وزينيها بالمكسرات المقلية والزبيب.
اكتشف المزيد من الوصفات
حمّل تطبيق InstaAkl واحصل على آلاف الوصفات العربية والعالمية مع مؤقتات ذكية وقائمة تسوق.