محشي ورق الكرنب

📝طريقة التحضير

1. 1

   ابدئي بتسخين الزيت والسمن في قدر واسع، ثم أضيفي البصل المقطع وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.

2. 2

   أضيفي الفلفل الرومي والحامي إلى البصل وقلّبيهم معًا حتى تذبل الخضروات.

3. 3

   اسكبي عصير الطماطم فوق الخضروات واتركيه لينضج حتى يتكثف الصوص.

4. 4

   أضيفي الأرز إلى الصوص وقلّبي حتى يتشرب الأرز النكهات جيدًا.

5. 5

   امزجي الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء مع الأرز، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الناشفة وقلّبي المكونات.

6. 6

   احشي أوراق الكرنب بالخلطة ولفيها بإحكام، ثم رصيها في قدر.

7. 7

   اسكبي مرقًا أو ماءً ساخنًا فوق المحشي حتى يغطيه، واطبخي على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.