فتة الباذنجان الشهية

📝طريقة التحضير

1. 1

   قومي برش الباذنجان بالملح واتركيه ليخرج الماء الزائد.

2. 2

   اقلي الباذنجان في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.

3. 3

   اقلي مكعبات البطاطس حتى تصبح مقرمشة.

4. 4

   حمصي مكعبات الخبز حتى تصبح ذهبية.

5. 5

   امزجي الزبادي مع المايونيز والثوم والملح والفلفل لتحضير الصوص الأبيض.

6. 6

   لتحضير الصوص الأحمر، شوحي الثوم في الزيت مع الهريسة، ثم أضيفي الخل والسكر والملح والفلفل واتركيها تتسبك.

7. 7

   رتبي الخبز المحمص في طبق التقديم، ثم أضيفي فوقه الباذنجان والبطاطس.

8. 8

   زيني الطبق بالصلصات البيضاء والحمراء، ثم أضيفي البقدونس والرمان والسوداني المحمص.