مولتن كيك بالشوكولاتة الداكنة

📝طريقة التحضير

1. 1

   في وعاء، يخفق البيض مع صفار البيض والسكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط فاتحاً ومنتفخاً، حوالي 5 دقائق.

2. 2

   في وعاء آخر، تذوب الزبدة مع الشوكولاتة الداكنة في المايكروويف، مع التحريك كل 30 ثانية حتى تذوب تماماً.

3. 3

   تضاف خليط الشوكولاتة المذاب إلى خليط البيض، وتخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.

4. 4

   ينخل الكاكاو والطحين والملح فوق الخليط، ثم تضاف الفانيلا وتقلب المكونات بلطف حتى تمتزج.

5. 5

   تترك العجينة لتبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، حتى تصبح أكثر كثافة.

6. 6

   تدهن 4 قوالب زجاجية مقاومة للحرارة بسخاء بالزبدة، ثم يوزع الخليط بالتساوي في القوالب.

7. 7

   توضع القوالب في صينية عميقة، ويصب حولها ماء ساخن حتى يصل إلى نصف ارتفاع القوالب.

8. 8

   تخبز في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-18 دقيقة، حتى تتماسك الأطراف ويظل الوسط طرياً.

9. 9

   تخرج من الفرن وتترك لتستريح لمدة 15 دقيقة قبل أن تقلب في طبق التقديم.

10. 10

    تقدم مع آيس كريم أو قطع الفراولة حسب الرغبة.