بابا غنوج بالبقدونس والليمون

📝طريقة التحضير

1. 1

   سخّني الفرن على درجة حرارة 204 مئوية. قطّعي الباذنجان إلى نصفين واثقبيه بالشوكة في عدة أماكن.

2. 2

   اشوي الباذنجان في الفرن حتى يصبح طريًا، يمكنكِ رش القليل من زيت الزيتون عليه قبل الشواء. بعد أن ينضج، أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً.

3. 3

   أزيلي قشر الباذنجان وضعي اللب في الخلاط. أضيفي الثوم، الكمون، البصل البودر، عصير الليمون أو الخل، والبقدونس المفروم. اخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا.

4. 4

   قدّمي البابا غنوج في طبق وزيّنيه بزيت الزيتون والبقدونس المفروم حسب الرغبة.