سلطة بابا غنوج بالنكهة الشرقية

📝طريقة التحضير

1. 1

   تشوي الباذنجان على نار متوسطة حتى يصبح طرياً ويكتسب لوناً مدخناً، ثم تقشريه وتتركيه يبرد قليلاً.

2. 2

   تهرسي الباذنجان المشوي باستخدام الهراسة حتى يصبح ناعماً.

3. 3

   تضيفي الفلفل الرومي المفروم والثوم المفروم إلى الباذنجان المهروس وتقلّبي جيداً.

4. 4

   تضيفي الطحينة، عصير الليمون، الخل، والبهارات (الملح، الفلفل الأسود، والكمون) وتقلّبي حتى تمتزج المكونات جيداً.

5. 5

   تقدمي السلطة في طبق التقديم وتزيّنيها برشة زيت زيتون وكمون.