طبق شهي يجمع بين نكهة اللحم الطرية والخضار المتنوعة، حيث تتداخل النكهات في صينية واحدة. الخضار المشوية تضيف لمسة مميزة، بينما يضفي عصير الليمون لمسة حامضة لذيذة. وجبة مثالية للعائلة، تُقدّم ساخنة مع الخبز الطازج.
🥗المكونات
- كستلاتة غنمنصف كيلو
- كوسا1 حبة
- بطاطا1 حبة
- جزر2 حبة
- بصل أحمر2 حبة
- باذنجان1 حبة
- طماطم3 حبة
- ملح1 ملعقة كبيرة
- فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة
- بابريكانصف ملعقة صغيرة
- مرق لحم1 كوب
- زيت نباتي4 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون4 ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم1 ملعقة كبيرة
📝طريقة التحضير
- 1
في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثم أضيفي كستلاتة الغنم وقلّبيها حتى تتحمّر وتنضج، حوالي 10-15 دقيقة.
- 2
ارفعي اللحم من القدر وضعيه في صينية زجاجية مقاومة للحرارة.
- 3
في نفس الزيت، أضيفي قطع الباذنجان وقلّبيها حتى تذبل، ثم ارفعيها وضعيها جانباً.
- 4
رتّبي قطع اللحم في قاع الصينية، ثم أضيفي قطع الجزر والبصل، ثم باقي الخضار مثل الكوسا والبطاطا والباذنجان.
- 5
في وعاء صغير، اخلطي معجون الطماطم مع عصير الليمون والملح والفلفل والبابريكا، ثم أضيفي مرق اللحم واخلطي جيداً.
- 6
اسكبي خليط الصلصة فوق الخضار واللحم في الصينية، ثم غطيها بورق الألمنيوم.
- 7
ضعي الصينية في الفرن على حرارة عالية لمدة 40 دقيقة، حتى تنضج جميع المكونات.
- 8
قدّمي المسبحة ساخنة مع الخبز الطازج.
اكتشف المزيد من الوصفات
حمّل تطبيق InstaAkl واحصل على آلاف الوصفات العربية والعالمية مع مؤقتات ذكية وقائمة تسوق.