طاجن المسقعة بالباذنجان والفلفل

📝طريقة التحضير

1. 1

   ابدئي بقلي الباذنجان والفلفل في الزيت حتى يكتسبا لوناً ذهبياً.

2. 2

   في وعاء آخر، سخني الزيت وأضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى تفوح رائحته.

3. 3

   أضيفي قرن الشطة المقطع ثم الصلصة وعصير الطماطم، وقلبي المزيج جيداً.

4. 4

   تبلي الصلصة بالملح والفلفل والكمون، ثم أضيفي الخل واتركي المزيج حتى يتسبك.

5. 5

   أضيفي الباذنجان والفلفل المقلي إلى الصلصة واتركيهم على النار لمدة 10 دقائق قبل التقديم.