منسف أردني بالجميد

📝طريقة التحضير

1. 1

   انقعي الجميد في الماء الدافئ حتى يلين، ثم اخلطيه بالخلاط ليصبح سائلاً.

2. 2

   ضعي اللحم في طنجرة الضغط مع ورق الغار ورشة ملح، واطهيه حتى ينضج.

3. 3

   أضيفي الجميد المذاب وتحويجة المنسف والسمن البلدي إلى اللحم، واتركيه يغلي على نار هادئة.

4. 4

   اغسلي الأرز واطبخيه مع الماء وعقدة الصفرة والسمن حتى ينضج.

5. 5

   حمصي اللوز في قليل من السمن حتى يكتسب لوناً ذهبياً.

6. 6

   ضعي خبز الشراك في طبق التقديم، واسكبي فوقه قليلاً من مرق الجميد ليطرى.

7. 7

   وزعي الأرز فوق خبز الشراك، ثم أضيفي اللحم والمرق وزيني باللوز المحمص.