فتة كرات اللحم والأرز بصلصة الطحينية

📝طريقة التحضير

1. 1

   في مقلاة واسعة، ذوّبي السمن على نار متوسطة، ثم اقلي كرات اللحم المتبلة بالملح والفلفل والهيل والقرفة، حتى تكتسب لوناً ذهبياً لمدة 10 دقائق.

2. 2

   اطهي الأرز الأبيض المفلفل بإضافة ملعقة كبيرة من السمن ورشة فلفل أسود، وقلّبي بخفة حتى تتجانس النكهات.

3. 3

   لتحضير صلصة الفتة، اخلطي في وعاء اللبن الزبادي مع الطحينية والثوم المهروس وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.

4. 4

   في طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز المحمص، ثم الأرز المفلفل، تليها كرات اللحم المقلية، واغمري الطبق بصلصة الفتة.

5. 5

   زيني الطبق بالبقدونس المفروم واللوز المحمص والصنوبر المحمص والرمان، وقدميه مباشرة.