شوربة القرع والتفاح الأخضر بنكهة مميزة

📝طريقة التحضير

1. 1

   في قدر عميق، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبي حتى يذبل.

2. 2

   أضيفي الثوم المفروم وقلّبي مع البصل حتى تخرج رائحته، يمكنك تركه حتى يتحمر قليلاً ليضيف نكهة مميزة.

3. 3

   أضيفي مكعبات القرع إلى القدر، واطهيها مع التحريك حتى تصبح طرية، يمكنك تحميرها قليلاً للحصول على طعم أغنى.

4. 4

   بعد دقيقة، أضيفي التفاح الأخضر المفروم، ثم اسكبي كوب الماء أو مرق الخضروات.

5. 5

   اتركي المكونات على النار حتى تنضج تماماً وتصبح طرية، حوالي 10-15 دقيقة.

6. 6

   استخدمي الخلاط اليدوي لطحن الشوربة داخل القدر حتى تصبح ناعمة، أو يمكنك نقلها إلى الخلاط الكهربائي بعد أن تبرد قليلاً.

7. 7

   إذا استخدمت الخلاط الكهربائي، أعيدي الشوربة إلى القدر بعد الطحن، ثم أضيفي الفلفل الأسود والملح وقلّبي.

8. 8

   اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق لتتجانس النكهات.

9. 9

   وزعي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها ببذور اليقطين وحليب جوز الهند ورشة من الفلفل الأسود أو رقائق الفلفل الأحمر.

10. 10

    قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز أو البسكويت المالح.