محشي الباذنجان والفلفل الأخضر

📝طريقة التحضير

1. 1

   ابدئي بغسل الأرز جيداً وتصفيته، ثم امزجيه مع البصل المفروم، والنعناع، والزعتر، والشبت، والكزبرة، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، والزيت أو السمن.

2. 2

   أضيفي الطماطم المتسبكة إلى خليط الأرز وامزجي جيداً حتى تتجانس المكونات.

3. 3

   احفري الباذنجان والفلفل الأخضر واملئيها بخليط الأرز حتى ثلاثة أرباعها.

4. 4

   رصّي الباذنجان والفلفل المحشي في قدر، ثم اسكبي الماء أو الشوربة الممزوجة بعصير الطماطم حتى تغطي نصف الخضار.

5. 5

   غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج المحشي تماماً.

6. 6

   لإضافة لمسة نهائية، ضعي المحشي في صينية وأدخليه الفرن تحت الشواية حتى يأخذ لوناً ذهبياً لمدة خمس دقائق تقريباً.