كبسة الكفتة المدخنة

📝طريقة التحضير

1. 1

   ابدئي بتحضير الكفتة بخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور والملح والفلفل الأسود وبهار اللحم والبقسماط. شكلي الكفتة إلى كرات وضعيها في صينية لتشوى في الفرن.

2. 2

   في قدر كبير، قومي بتسخين الزيت والسمن، ثم أضيفي البصلة المفرومة وقلبيها حتى تذبل.

3. 3

   أضيفي البسلة والبهارات وقلبي جيداً، ثم أضيفي الجزر المبشور وقلبي المكونات معاً.

4. 4

   اغمري المزيج بالرز البسمتي المنقوع وأضيفي الملح ونصف كمية الكفتة المشوية، ثم غطي المكونات بالماء المغلي.

5. 5

   اخفضي الحرارة واتركي الكبسة لتتشرب الماء وتنضج بالكامل.

6. 6

   لإضافة نكهة مدخنة، ضعي قطعة فحم مشتعلة في قشرة بصل مع نقطة زيت، ثم غطي القدر لمدة خمس دقائق.

7. 7

   قدمي الكبسة مزينة بباقي كرات الكفتة المشوية واستمتعي بالنكهة الفريدة.