فتة العيد باللحم والصلصة الحمراء

📝طريقة التحضير

1. 1

   تسلقين اللحم بعد تشويحه في ملعقة زبدة أو سمنة حتى يأخذ لوناً ذهبياً. تضيفين ماء مغلي وبصلة مقطعة مكعبات وورق لورا وفلفل أسود. تتركينه يغلي حتى ينضج، ثم تضيفين الملح في آخر 10 دقائق.

2. 2

   تسلقين الأرز المصري في ماء مغلي أو شوربة حتى ينضج، وتضيفين الملح حسب الذوق.

3. 3

   لتحضير الصلصة، تسخنين نصف كوب من الخل في حلة وتضيفين الثوم والكزبرة الناشفة حتى يصبح الثوم ذهبياً. تضيفين عصير الطماطم والفلفل الأسود والبهار الحلو والملح. إذا كانت الطماطم ليست حمراء بما يكفي، تضيفين ملعقة من معجون الصلصة أو البابريكا.

4. 4

   تقطعين الخبز المصري إلى مكعبات صغيرة، تدهنينه بالزبدة وتحمصينه في الفرن حتى يصبح مقرمشاً.

5. 5

   تجمعين المكونات: ترشين الخبز المحمص بكبشة من الشوربة وكبشة من الصلصة، مع الحرص على عدم تعجينه. تضيفين طبقة من الأرز وتوزعينه جيداً، ثم تضيفين بقية الصلصة.

6. 6

   تحمرين اللحم في مقلاة مع ملعقة زبدة حتى يأخذ لوناً جميلاً، وتضعينه على وجه الطبق.