كفتة داوود باشا بصوص الفلفل المشوي

📝طريقة التحضير

1. 1

   تتبّلي اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود وبهار اللحم، ثم أضيفي البصلة المبشورة والبقدونس المفروم. اخلطيهم جيداً حتى تتجانس المكونات.

2. 2

   شكّلي اللحم إلى كرات صغيرة بحجم الجوزة، ثم بدّريها بخفة بالدقيق.

3. 3

   سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم حمّري كرات الكفتة حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الخارج.

4. 4

   ارفعي الكفتة من المقلاة، وفي نفس المقلاة أضيفي السمن والزيت، ثم شوّحي البصلة المفرومة حتى تذبل.

5. 5

   أضيفي الثوم المفروم وقلّبي حتى تشمّي رائحته، ثم أضيفي الطماطم المبشورة والفلفل الأحمر المشوي والملح والفلفل الأسود والببريكا المدخنة. اتركي المزيج يتسبك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

6. 6

   أعيدي كرات الكفتة إلى الصوص واتركيها تغلي مع الصوص لمدة دقيقتين حتى تتشرب النكهات.