حمص الشام بنكهة مميزة

📝طريقة التحضير

1. 1

   في الليلة السابقة، انقعي الحمص في الماء البارد، ثم ضعيه في الثلاجة حتى الصباح. بعد ذلك، تخلصي من الماء واغسليه جيداً.

2. 2

   في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي حتى تظهر رائحته، ثم أضيفي الكمون والملح والطماطم المبشورة.

3. 3

   بعد أن تتشوح الطماطم وتذبل، أضيفي الحمص وقلبي المكونات معاً، وإذا كانت الطماطم ليست حمراء كفاية، يمكنكِ إضافة رشة من البابريكا.

4. 4

   صبي لتر من الماء في القدر، وعندما يبدأ في الغليان، غطي القدر وهدّي النار واتركيه حتى ينضج الحمص، مع إضافة الماء إذا احتاج الأمر. بعد ذلك، تذوقي الملح وضعيه حسب الرغبة.

5. 5

   عند النضج، اسكبي الحمص في أكواب وقدميه مع عصير الليمون الطازج فوقه.