مندي الدجاج الشهي

📝طريقة التحضير

1. 1

   في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي الملح والفلفل الأسود وورق الغار وعود القرفة. قلبي التوابل قليلاً ثم أضيفي الفراخ لتشويحها حتى تأخذ لوناً ذهبياً.

2. 2

   انقلي الفراخ إلى قدر يحتوي على ماء للسلق، وأضيفي نفس التوابل المستخدمة في التشويح. اتركي الفراخ لتطهى حتى تنضج تماماً.

3. 3

   اغسلي الأرز جيداً، ثم حمريه في نفس الزيت المستخدم لتشويح الفراخ حتى يكتسب لوناً ذهبياً. أضيفي الكركم وقلبي جيداً.

4. 4

   أضيفي مرق الفراخ إلى الأرز واتركيه يطهى لمدة ربع ساعة. في هذه الأثناء، انقعي الزبيب في الماء ثم صفيه وأضيفيه إلى الأرز قبل انتهاء الطهي بقليل.

5. 5

   أعيدي الفراخ إلى المقلاة لتشويحها مرة أخرى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

6. 6

   قدمي مندي الدجاج ساخناً واستمتعوا بطعمه الرائع.