مسقعة سبايسى

📝طريقة التحضير

1. 1

   يغسل الباذنحان ويقشر ثم يقطع حلقات يرش عليه معلقة صغيرة ملح وخل ويترك فى مصفى يصفى ماؤه

2. 2

   يغسل الفلفل ويقطع حلقات ويترك جانبا

3. 3

   تغسل الطماطم وتضرب فى الخلاط لتصبح عصير

4. 4

   فى طاسة على النار يحمر الباذنجان حتى ياخد اللون الدهبى ويخرج على ورق زبدة ثم يقلى الفلفل

5. 5

   فى حلة يوضع معلقة زيت ويحمر التوم حتى يصفر ثم توضع الطماطم والملح والفلفل وتترك حتى يتقل القوام

6. 6

   يضاف الباذنجان والفلفل المقلى الى الصلصة ويغمس جيدا تغطى وتترك 5-10 دقائق حتى تتشرب من الخليط

7. 7

   بالهنا عليكم