ملوخية بالصلصة على الطريقة التقليدية

📝طريقة التحضير

1. 1

   في قدر على نار متوسطة، ضعي السمن ثم أضيفي البصل المبشور مع رشة من البهارات المشكلة، وقلّبي حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبياً.

2. 2

   أضيفي عصير الطماطم والثوم المفروم والفلفل الحامي (إذا كنتِ تفضلينه)، ثم تبّلي بالملح والفلفل الأسود، واتركي الخليط على النار حتى تتسبك الطماطم قليلاً.

3. 3

   بعد ذلك، أضيفي الملوخية المفرومة وقلّبي جيداً، ثم اتركيها على نار هادئة حتى تنضج الملوخية وتظهر رائحتها الشهية.

4. 4

   لعمل الطشة، سخّني السمن في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم المفروم والكزبرة، وقلّبي حتى يصبح الثوم ذهبياً ومقرمشاً.

5. 5

   أضيفي الطشة إلى الملوخية وقلّبي جيداً، وعندما تبدأ في الغليان، ارفعيها من على النار وقدّميها ساخنة مع الأرز أو الخبز.