أرز بالخضار والحمص على طريقة الشام

📝طريقة التحضير

1. 1

   في قدر على نار عالية، ذوبي السمن ثم أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها.

2. 2

   تتبلي الدجاج بالفلفل الأسود، الملح، السبع بهارات، وبهار الدجاج، ثم أضيفي الفلفل الأخضر الحار وقلبي جيداً.

3. 3

   أضيفي البصل المقطع والجزر المدور، ثم الحمص وقلبي المكونات معاً حتى تذبل الخضار.

4. 4

   صبي مرق الدجاج على الخليط، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 12 دقيقة.

5. 5

   أضيفي الأرز المنقوع والمغسول، واغمريه بمرق الدجاج بحيث يكون بقدر إصبع فوق الأرز.

6. 6

   غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.

7. 7

   بعد النضج، قلبي الأرز في صينية واسعة لتفكيكه.