سلطة الشمر والبرتقال المنعشة مع الفستق

📝طريقة التحضير

1. 1

   ابدئي بتقشير البرتقال، قطّعي الجزء العلوي والسفلي من كل حبة، ثم باستخدام سكين حاد، أزيلي القشرة من جميع الجوانب مع التخلص من الجزء الأبيض المر.

2. 2

   بعد ذلك، ضعي حبة البرتقال على جانبها وقطّعيها إلى شرائح رفيعة، ولا تنسي الاحتفاظ بالعصارة الناتجة لاستخدامها في التتبيلة.

3. 3

   قطّعي الجزء السفلي من حبة الشمر، ثم اقطعيها إلى نصفين بالطول، وضعي كل نصف على سطح التقطيع بحيث يكون الجانب المسطح إلى الأسفل، ثم قطّعي الشمر إلى شرائح رفيعة.

4. 4

   في طبق تقديم كبير، رتّبي أوراق الخس الممزقة، ثم أضيفي شرائح الشمر والبصل الأحمر وشرائح البرتقال.

5. 5

   رشي الفستق المحمص والمفروم فوق السلطة لإضافة قرمشة لذيذة.

6. 6

   في برطمان محكم الغلق، ضعي عصير البرتقال، زيت الزيتون، العسل، الخردل، الملح والفلفل الأسود، ثم أغلقيه ورجّيه جيداً حتى تتجانس المكونات.

7. 7

   وزعي التتبيلة فوق السلطة مباشرة قبل التقديم، حتى تحافظ أوراق الخس والشمر على قرمشتها.