طبق روبيان شهي، يجمع بين نكهة البحر والأعشاب الطازجة. الروبيان يُطهى مع صلصة طماطم غنية، مضافاً إليها الزيتون والكبر، مما يمنح الطبق طعماً مميزاً ولذيذاً. خيار مثالي لوجبة خفيفة وسريعة لعشاق المأكولات البحرية.
🥗المكونات
- روبيان1 كيلو
- زيت الزيتون3 ملاعق كبيرة
- ثوم4 فصوص
- فلفل أحمر مجففرشّة
- ملحربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسودربع ملعقة صغيرة
- طماطم طازجة2 حبة
- طماطم معلبة1 كوب
- إكليل الجبل1 ملعقة صغيرة
- مخلل كبر2 ملاعق كبيرة
- زيتون أسودثلث كوب
📝طريقة التحضير
- 1
في مقلاة كبيرة غير لاصقة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
- 2
أضيفي الثوم المفروم ورقائق الفلفل الأحمر، وقلبيهم حتى تفوح رائحة الثوم.
- 3
ثم أضيفي الروبيان، وتتبليه بالملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات حتى يتحول لون الروبيان إلى الوردي، حوالي 5 دقائق.
- 4
ارفعي الروبيان من المقلاة باستخدام ملعقة مثقوبة، واتركيه جانباً.
- 5
في نفس المقلاة، أضيفي الطماطم الطازجة والمعلبة، مع إكليل الجبل والكبر والزيتون الأسود.
- 6
خففي النار وغطي المقلاة، واتركي الصلصة تطهى بهدوء لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج النكهات.
- 7
أعيدي الروبيان إلى المقلاة، وقلبي لمدة دقيقة حتى يسخن ويتشرب النكهات.
- 8
قدمي الروبيان ساخناً مع الخبز أو الأرز أو المعكرونة حسب الرغبة.
اكتشف المزيد من الوصفات
حمّل تطبيق InstaAkl واحصل على آلاف الوصفات العربية والعالمية مع مؤقتات ذكية وقائمة تسوق.