مقلوبة بنكهة الكبسة

📝طريقة التحضير

1. 1

   ابدئي بنقع الأرز لمدة نصف ساعة، ثم صفيه جيداً.

2. 2

   في قدر ساخن، أضيفي ملعقة من السمن وقلبي الأرز مع الثوم المفروم والبصل المقطع والطماطم والفلفل الأخضر حتى يذبل الخضار.

3. 3

   أضيفي البهارات المتنوعة إلى الأرز وقلبي جيداً، ثم اسكبي الماء المغلي أو الشوربة وغطّي القدر حتى ينضج الأرز.

4. 4

   في مقلاة أخرى، عصجي اللحمة المفرومة مع الملح والفلفل الأسود وجوز الطيب والقرفة حتى تنضج.

5. 5

   للتقديم، ضعي ملعقتين من اللحمة في وعاء صغير، ثم أضيفي الأرز فوقها، واقلبي الوعاء في طبق التقديم. زيني الوجه بالكزبرة الخضراء.