كرات البطاطس المقرمشة بالأعشاب

📝طريقة التحضير

1. 1

   ضعي البطاطس في قدر مملوء بالماء مع رشة ملح، واتركيها تغلي على نار متوسطة حتى تصبح طرية ويمكن غرز الشوكة فيها، لمدة 8-10 دقائق.

2. 2

   صفي البطاطس جيداً واتركيها تبرد قليلاً، ثم اهرسيها حتى تصبح ناعمة وخالية من التكتلات.

3. 3

   أضيفي نشا الذرة، والبقدونس، والبابريكا، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والفلفل الأبيض، والملح إلى البطاطس المهروسة، وامزجيها حتى تتجانس المكونات.

4. 4

   قسّمي الخليط إلى كرات متساوية الحجم، حوالي 16 كرة، وشكّليها بيدكِ وضعيها في صينية.

5. 5

   سخني الزيت على حرارة متوسطة، واقلي كرات البطاطس على دفعات حتى تكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً، لمدة 2-3 دقائق.

6. 6

   ارفعي حرارة الزيت قليلاً، وأعيدي قلي الكرات مرة ثانية لمدة 1-2 دقيقة حتى تصبح مقرمشة وذهبية.

7. 7

   ضعي كرات البطاطس على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، وقدميها ساخنة مع الصلصة المفضلة لديكِ.