فلافل مصرية بالأعشاب الطازجة

📝طريقة التحضير

1. 1

   في مقلاة على نار متوسطة، تشوّحي البصلة المقطعة في زيت عباد الشمس حتى تذبل، ثم تضيفي صلصة الطماطم والتوابل وتقلّبي حتى تمتزج النكهات، ثم تضيفي ربع كوب ماء وتتركيه حتى يتكثف.

2. 2

   في الكبة، تضربي الفول المنقوع حتى يصبح ناعماً، ثم تضيفي الخضرة والتوابل والملح وتضربي حتى تتكون عجينة متماسكة.

3. 3

   تسخّني زيت القلي في مقلاة عميقة، ثم تأخذي قطعة من عجينة الفلافل وتحشيها بالحشوة المحضّرة وتقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.

4. 4

   تكرري العملية حتى تكملي الكمية المطلوبة، وتحتفظي بما تبقى من العجينة في أكياس في الفريزر لاستخدام لاحق.