بسبوسة جوز الهند بالشراب البارد

📝طريقة التحضير

1. 1

   في قدر على النار، ضعي السكر والماء واتركيهم يغليان. بمجرد أن يبدأ الغليان، أضيفي عصير الليمون والفانيليا، واتركيهم يغليان لمدة دقيقتين ثم ارفعيهم عن النار.

2. 2

   في وعاء كبير، اخلطي السميد مع جوز الهند والدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر حتى يتجانسوا جيداً. ثم أضيفي السمنة والعسل وامزجيهم بشكل جيد.

3. 3

   أضيفي كوب اللبن إلى الخليط وقلبي بلطف باستخدام ملعقة أو أطراف أصابعك. غطي الخليط واتركيه يرتاح لمدة ربع ساعة. بعد ذلك، أضيفي نصف كوب اللبن المتبقي وقلبي مرة أخرى.

4. 4

   ادهني صينية بالسمنة، ثم اسكبي الخليط فيها. بللي يديك بالماء وساوي سطح الصينية، ثم قومي بعمل خطوط على الوجه باستخدام سكين. أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً حتى تأخذ لوناً ذهبياً.

5. 5

   عند إخراج البسبوسة من الفرن، صبي الشربات البارد عليها وغطيها حتى تتشرب جيداً وتدفأ.