فخارة اللحم بالجبنة والبطاطس المهروسة على طريقة البيت

📝طريقة التحضير

1. 1

   اسلقي البطاطس حتى تنضج، ثم اهرسيها وهي ساخنة مع الزبدة وكريمة الطبخ، وتتبليها بالفلفل الأبيض، الملح، جوزة الطيب، وجبنة الموزاريلا حتى تمتزج جيداً.

2. 2

   مدّي البطاطس المهروسة في قاع الفخارة بشكل متساوي.

3. 3

   في وعاء، تبّلي فيليه اللحم بزيت الزيتون، البابريكا، ورقائق الفلفل الحار.

4. 4

   في مقلاة غير لاصقة، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة، ثم شوّحي البصل المقطع حتى يذبل، ثم أضيفي الفطر وبهارات الفلفل الأسود.

5. 5

   أضيفي معجون الطماطم وقلّبي جيداً، ثم أضيفي شرائح الفلفل الأخضر والأحمر.

6. 6

   اسكبي مرق اللحم وغطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضروات.

7. 7

   ضعي اللحم المتبل فوق الخضروات في المقلاة، ثم أضيفي المزيد من مرق اللحم، الثوم المهروس، صلصة ورشستر، الطحين، وكريمة الطبخ.

8. 8

   غطي المقلاة مرة أخرى واتركيها لمدة 10 دقائق حتى يتجانس الخليط.

9. 9

   أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة مع المزيد من كريمة الطبخ، ثم ارفعي المقلاة عن النار.

10. 10

    اسكبي خليط اللحم والخضروات فوق طبقة البطاطس المهروسة في الفخارة.

11. 11

    وزّعي جبنة الشيدر المبشورة على السطح، ثم أدخلي الفخارة إلى فرن مُسخن على 180 درجة مئوية حتى تذوب الجبنة.

12. 12

    اخرجي الفخارة من الفرن وقدميها ساخنة على السفرة.