محشي الباذنجان والفلفل والكوسا بالأرز

📝طريقة التحضير

1. 1

   ابدئي بتقوير الباذنجان والكوسا وتنظيف الفلفل، ثم اغسليهم جيداً. قومي بسلق الباذنجان لمدة ثلاث دقائق ثم ارفعيه ليبرد.

2. 2

   حضري الصلصة بتسبيك الطماطم مع السمنة والثوم حتى تتكثف.

3. 3

   اغسلي الأرز وانقعيه قليلاً، ثم صفيه وأضيفي إليه الصلصة والخضروات المفرومة والزيت والملح والفلفل وقلبيه جيداً.

4. 4

   احشي الخضروات بالأرز المتبل، ثم رصيها في صينية وضعي تحتها بقايا الخضروات المحفورة.

5. 5

   اسكبي ماء ساخن مع بقية الطماطم فوق الصينية، غطيها وضعيها على نار عالية حتى تبدأ في الغليان، ثم انقليها إلى الفرن لتحمير الوجه.