محشي مشكل بالخضروات

📝طريقة التحضير

1. 1

   في مقلاة، سخني السمنة وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم المفروم.

2. 2

   أضيفي الطماطم المعصورة إلى المقلاة مع الملح، الكمون، الشطة، الفلفل، الكسبرة والقرفة، واتركيها حتى تتسبك.

3. 3

   أضيفي الخضرة المفرومة والأرز المغسول إلى الخليط وقلبي جيداً حتى يتجانس.

4. 4

   ابدئي بحشو الكوسة، الباذنجان، والفلفل بالخليط، ثم لفي ورق الخس حول الحشوة.

5. 5

   رصي المحشي في قدر، واسكبي فوقه شوربة الدجاج مع إضافة الملح، الفلفل، الكمون والكسبرة.

6. 6

   ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج المحشي تماماً.