صدور دجاج محشوة بالسبانخ والجبنة الفيتا

📝طريقة التحضير

1. 1

   في مقلاة على نار متوسطة، تشوّحي الثوم مع السمن حتى تشمّي رائحته الزكية.

2. 2

   تضيفي السبانخ مع رشة ملح وفلفل، وتقلّبي حتى تذبل وتجف من الماء.

3. 3

   تضيفي الجبنة الفيتا وتقلّبي حتى تذوب قليلاً، ثم تتركي الحشوة لتبرد.

4. 4

   تغسلي صدور الدجاج وتفتحيها من الجانب كجيبة، ثم تحشيها بخليط السبانخ والجبنة.

5. 5

   تغلقي الجيبة بخلة أسنان، ثم تحمّريها في زيت الزيتون في مقلاة ساخنة جداً حتى تحصلي على لون ذهبي من كل الجوانب.

6. 6

   تضيفي نصف كوب ماء ساخن، تخفّضي النار وتغطّي المقلاة حتى ينضج الدجاج.

7. 7

   تضيفي الكريمة وتتركيها تغلي قليلاً، ثم تطفئي النار.

8. 8

   تتركي الدجاج ليهدأ قليلاً قبل تقطيعه إلى شرائح مائلة، ويُقدّم مع الأرز الأصفر والسلطة.