مسقعة مصرية باللحمة المفرومة مع لمسة خاصة

📝طريقة التحضير

1. 1

   نبدأ بتقطيع الباذنجان إلى شرائح، ثم نقليه في زيت حار حتى يصبح لونه ذهبياً، حوالي 5-7 دقائق.

2. 2

   بعد ذلك، نقطع الفلفل الرومي إلى شرائح ونقليه في نفس الزيت حتى يتغير لونه، ثم نخرجه مباشرة.

3. 3

   في مقلاة أخرى، نعصج اللحم المفروم مع بصلة مفرومة وملح وفلفل أسود، حتى ينضج اللحم ويتغير لونه.

4. 4

   نقوم بعصر الطماطم للحصول على كوب من العصير، ما يعادل حوالي 350 جرام طماطم.

5. 5

   نجهز صينية الفرن، ونضع فيها طبقة من الباذنجان المقلي، ثم طبقة من الفلفل، ثم اللحم، ونعيد تكرار الطبقات حتى تنتهي المكونات، وأخيراً نضيف عصير الطماطم فوقها.

6. 6

   ندخل الصينية إلى فرن محمي مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم نقدمها مع الخبز أو الأرز الأبيض.