مقلوبة الدجاج الشهية

📝طريقة التحضير

1. 1

   ابدئي بسلق قطع الفراخ مع إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون للحصول على نكهة غنية.

2. 2

   قطعي الباذنجان والبطاطس إلى شرائح وقومي بتحميرها نصف تحمير لتحصلي على لون ذهبي جميل.

3. 3

   انقعي الأرز البسمتي في الماء أثناء سلق الفراخ، ثم صفيه وأضيفي إليه الكركم والملح.

4. 4

   في قدر، رصي الباذنجان المحمر على الجوانب والأسفل، ثم أضيفي طبقة من البطاطس المحمرة، تليها طبقة من الطماطم.

5. 5

   ضعي قطع الفراخ المسلوقة فوق الخضروات، ثم أضيفي الأرز المتبل واسكبي فوقه مرقة الدجاج حتى يغمره.

6. 6

   اتركي المزيج على نار عالية حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج الأرز تماماً.

7. 7

   اقلب المقلوبة في طبق التقديم واستمتعي بها ساخنة.